海蓝厨房海南椰子鸡荣获2026年国际蒙特奖

近日，全球食品品质评鉴机构Monde Selection（国际蒙特奖）公布2026年获奖名单，海蓝厨房海南椰子鸡获得国际蒙特奖金奖。这是海蓝厨房继2024年获得中国椰子鸡全网销量及销售额双第一认证、2025年获得iSEE全球美味奖四星与FBIF Wow食品创新奖年度创新速冻食品奖后，品牌获得的又一国际品质荣誉。

关于蒙特奖

蒙特奖（Monde Selection）创立于1961年，总部位于布鲁塞尔，是全球历史较悠久的国际质量评鉴机构之一，专注于对消费品进行全面独立评量。其评审体系涵盖从成分评估、安全性、感官分析到产品信息标注等多个维度的品质评鉴。世界品质评鉴大会总裁Louis Poot Baudier先生表示：“当消费者看到Monde Selection品质奖章时，他们可以确定他们所选择的将是同类别中的优质产品。”

从地方风味走向国民美食：大众口碑认可、品类领先再到屡获大奖

海蓝厨房创立于2015年，是一家专注于海南特色生鲜食品研发、生产与销售的全产业链企业。海蓝厨房将海南椰子鸡以速冻、预包装的产品形态推向市场，从零打造了海南椰子鸡这一品类，将椰子鸡从海南地方风味逐步推向全国市场，并先后推出海南糟粕醋、椰子水、烤鱼等具有海南特色的产品。

椰子鸡源自海南，是一道以文昌鸡与椰青水为核心食材的经典菜肴。海蓝厨房将椰子鸡的食材采用速冻锁鲜工艺，通过“海南自有工厂生产+前置仓冷链配送”的模式，将产品送达用户手中。

从2015年到2026年，海蓝厨房海南椰子鸡在电商及线下渠道持续增长，达到亿级品类规模，其椰子鸡单品年销售量超过百万份、复购率超过50%。2024年经CIC灼识咨询对于中国椰子鸡市场的研究，获中国椰子鸡全网销量、销售额双第一的市场地位认证。2025年获得iSEE全球美味奖四星、FBIF Wow食品创新奖双项食品行业大奖。2026年再获蒙特奖（Monde Selection）金奖。

参与行业标准化建设

海蓝厨房从食材选用、生产加工到检验指标严格要求产品，并先后参与多项椰子鸡团体标准制定：2024年参与制定《椰子文昌鸡食材选用要求》团体标准（T/HNBX 205—2024）、《椰子文昌鸡生产加工行为规范》团体标准（T/HNBX 206—2024），2025年参与制定《海南椰子鸡》团体标准（T/HNBX 269—2025）。

全链可控：自有工厂，从田间到餐桌全链守护

海蓝厨房海南椰子鸡从地方特色风味走向全国，得益于其对文昌鸡、相关食材产业链及生产、配送的全链把控。海蓝厨房2020年打造自主食品加工厂，2022年在海南澄迈落地全新现代化食品加工厂，规模3500余平方米，获得HACCP、ISO22000食品安全管理双体系认证、出口食品生产企业备案，配置椰子水自动灌装生产线、速冻库、微生物检测实验室等，从椰子水自动灌装、文昌鸡分切加工、佐料生产到出厂检测实现自主可控。